Георги Велев е автор на книгите:

„Геният …премълчаното. 150 години след рождението на Христо Ботев”,1997г.,

„Достоевски. Шекспир. Приключения зад сцената”, 2003г.

„Непрочетената Илиада” 

Публикувал е студии и статии върху българският фолклор и творчеството на: Емилиян Станев, Йордан Йовков, Елин Пелин, Фьодор Достоевски и Уилям Шекспир.

Настоящата му книга „Непрочетената Илиада” е съвсем ново решение на Омировия въпрос и изследва

неподозирани страни на сътворената в Александрийската библиотека „Илиада”. В един момент разгаданите тайни прекрачват границата на литературата и преминават в областта на археологията на траките, които играят неизяснено важна роля в „Илиада”. Така се достига до откриването на грандиозни мегалитни комплекси: Средногорово, Сините камъни, Витоша, Пловдив, Побитите камъни, Белоградчишките скали и Метеора – Гърция, които са елементи от модел на Вселената, изсечен върху скалите по териториите, обитавани от древните траки.